Cookies américains 🍪

Bonsoir à tous 😊 ! Ce soir je vous propose une recette de cookies américains bien moelleux à l’intérieur et croustillant à l’extérieur ! Certains aux 2 chocolats et d’autres au m&m’s 😍😍 ! J’aime beaucoup les petits biscuits comme ça avec un bon thé, un café ou un chocolat chaud.. je vous donnerai ma petite astuce pour leur donner ce si bon goût !

Ingrédients : (pour 14 cookies moyens)

• 170 gr de sucre en poudre
• 280 gr de farine
• 5 gr de levure chimique
• 170 gr de beurre
• 8 gr de maïzena
• 2 œufs
• 2 cuillères à café d’extrait de vanille
• 1 pincée de sel
• 1 capsule de café Nespresso (c’est ça le secret 🤫)
• M&M’S
• Chocolat en tablette

Faites fondre le beurre puis, mettez le dans le bol du robot avec le sucre et battre.

Ajoutez ensuite 1 œuf entier et le jaune du 2ème œuf puis, le sel, l’extrait de vanille. Coupez ensuite la capsule nespresso et versez le café moulu (personnellement je mets que la moitié je trouve que ça suffit largement) puis versez et continuez de mélanger.

Rajoutez ensuite la farine, la maïzena, la levure chimique. Vous obtenez une pâte bien homogène assez collante.

Ensuite, divisez la pâte en fonction du nombre de sortes que vous souhaitez faire ! Rajoutez les ingrédients et mélangez à la main. Pour moi, un bol aux m&m’s et l’autre aux 2 chocolats. Je prends toujours une tablette de chocolat pâtissier et je coupe bien grossièrement des petits carrés, beaucoup plus gourmand que les petites pépites que l’on trouve dans les magasins !

Faites ensuite des « boules » de pâte, mettez les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Il faut bien les espacer car ils vont s’étaler à la cuisson !

Préchauffez le four à 180° C. Pendant ce temps là, mettez les plaques au réfrigérateur environ 30 minutes.

Enfournez pendant 12-15 minutes. Il faut bien surveiller la cuisson, ils doivent à peine être dorés. Une fois sortis, enlevez directement la plaque chaude pour laisser les cookies refroidir que le papier sulfurisé.

Régalez vous 😁🤩 ….

Les cookies se conservent très bien dans une boîte hermétique pendant quelques jours ! Même si la plupart du temps ils ne font pas long feu 🙈 !