Brownies aux pĂ©pites de chocolat sans beurre đźŤ«

Ce soir je vous propose des brownies aux pĂ©pites de chocolat sans beurre ! Ehh ouiii confinement oblige on fait encore avec ce qu’on a dans le rĂ©frigĂ©rateur et dans les placards… plus de beurre, plus de lait et j’en passe !!!! Ca devient des denrĂ©es rares lol, alors on trouve des solutions et des alternatives ! Ca fait un moment que j’entends parlĂ© de courgettes dans les gâteaux alors j’ai sautĂ© le pas… selon mon homme on ne sent pas le goĂ»t de la courgette et, c’est excellent ! Alors prĂŞts Ă  vous lancer ?

Temps de préparation :20 minutes
Temps de repos :
Temps de cuisson :30 minutes
Ingrédients : 350 gr de courgettes épluchées et râpées finement
(vous pouvez aussi choisir de les mixer)
100 gr de sucre de canne
260 gr de farine
1 Ĺ“uf
70 gr de cacao en poudre amer (pas de Nesquik)
1/2 sachet de levure chimique
100 gr de pépites de chocolat noir
1 pincée de sel
100 gr de chocolat au lait (facultatif)
50 gr de crème liquide (facultatif)
Etapes :
1. MĂ©langez les courgettes (Ă©pluchĂ©es et râpĂ©es ou mixĂ©es) avec le sucre de canne, le cacao en poudre, le sel et l’Ĺ“uf. Ca vous donne un mĂ©lange assez « mouillĂ© ».
2. Rajoutez ensuite petit à petit la farine mélangée à la levure chimique puis, les pépites de chocolat noir.
3. Préchauffez le four à 180° C.
4. Huilez votre moule. (J’ai utilisĂ© un moule Flexipan Ă  empreinte pour couper plus facilement le brownies en petits carrĂ©s après la cuisson). Mettre la prĂ©paration dedans et, bien la tasser.
5. Mettre au four pour 30 minutes.
6. A 15 minutes de cuisson, faites fondre votre chocolat avec la crème au bain-marie.
7. Une fois le gâteau sorti du four, versez le chocolat dessus et, laissez refroidir avant de démouler.
8. Coupez en petits carrĂ©s et, servez. Conservez au rĂ©frigĂ©rateur, c’est meilleur !

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