Cake à la myrtille et son crumble à la cannelle

Aujourd’hui je vous propose une recette de cake à la myrtille 😁 J’ai craqué pour des myrtilles au magasin mais, j’en avais pas assez pour une bonne tarte… alors me voilà en train de flâner à la recherche de belles idées, et finalement je ne me suis pas embêtée, j’ai pris telle quelle une recette qui avait l’air plus que succulente sur le blog de maryseetcocotte. Merci à elle pour cette belle idée !

Temps de préparation :20 minutes
Temps de repos :
Temps de cuisson :45 minutes
Ingrédients : (Pour le cake)280 gr de farine
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
120 gr de sucre semoule
150 gr de myrtilles
250 gr de lait
3 œufs
180 gr d’huile de tournesol (j’ai pris de l’huile aux pépins de raisin)
Pour le streussel :90 gr de farine
60 gr de beurre froid
1 cuillère à café de cannelle
3 cuillères à soupe de sucre (normalement c’est moins dans la recette initiale)
Etapes :
1. Préchauffez votre four à 170° C.
2. Dans un récipient, battre les œufs, l’huile et le lait ensemble.
3. Dans un autre récipient, mélangez la farine, la levure, le sucre, le sel et les myrtilles.
4. Versez ensuite le mélange liquide sur le mélange solide. Versez dans un moule à cake préalablement beurré.
5. Faites ensuite le streussel. Le mieux est d’utiliser un batteur électrique, ou un robot mais, on peut également le faire à la main pour éviter la vaisselle 🙈 solution que j’ai évidemment choisie 🤣.
6. Versez le beurre mou coupé en petits morceaux dans un récipient puis, la farine, le sucre et la cannelle.
7. Mélangez jusqu’à obtention d’un grossier sablage.
8. Versez le sur votre cake.
9. Enfournez pour environ 45 minutes. Surveillez la cuisson vers la fin si vous voulez garder votre streussel bien clair.



2 commentaires sur « Cake à la myrtille et son crumble à la cannelle »

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