Brioches aux petites de chocolat đŸ˜‡


Bonjour tout le monde 😄 ce matin je vous propose une recette de brioches aux pĂ©pites de chocolat ! Parfaites pour un petit-dĂ©jeuner bien gourmand ou pour le goĂ»ter des petits (et des grands !!!!!) ! Bonne journĂ©e et bonne weekend Ă  vous đŸ„°

Temps de préparation :15 minutes
Temps de repos :1h45
Temps de cuisson :10-15 minutes
Ingrédients :
(Pour 10 petites brioches)
250 ml d’eau tiĂšde
20 gr de levure fraĂźche
1 Ɠuf + 1 pour la dorure
450 gr de farine
35 gr de sucre
1 cuillÚre à café de sel
35 gr de beurre fondu
100 gr de pépites de chocolat noir
Une cuillĂšre Ă  soupe de lait
Etapes :
1. DĂ©layer la levure dans un petit peu d’eau tiĂšde.
2. Dans votre bol du robot (ou, un rĂ©cipient si vous n’en avez pas), versez la farine, le sucre, le sel d’un cĂŽtĂ©, l’eau, l’Ɠuf et la levure Ă  l’opposĂ© du sel.
3. À l’aide du crochet Ă  pĂ©trir, mĂ©langez Ă  vitesse moyenne pendant environ 2 minutes, rajoutez ensuite le beurre fondu et, mĂ©langez Ă  nouveau pour 5 bonnes minutes.
4. Ajoutez enfin les pĂ©pites de chocolat, mĂ©langez jusqu’Ă  incorporation homogĂšne.
5. La pĂąte est assez collante. Versez lĂ  dans un rĂ©cipient recouvert d’un torchon propre et, laissez pousser pendant 1h.
6. Votre pùte a, normalement bien poussée.
7. Prenez lĂ  avec l’aide d’un petit peu de farine et dĂ©gazez lĂ  Ă  l’aide de vos mains, divisez en 10 boules de taille Ă©gale.
8. Posez les boules de pùte 5 par 5 bien espacées sur 2 plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé. Et laissez monter encore 45 minutes.
9. Préchauffez votre four à 220° C.
10. Dorez les brioches Ă  l’aide d’un pinceau avec le mĂ©lange Ɠuf et lait.
11. Enfournez pour 10 Ă  15 minutes.









4 commentaires sur « Brioches aux petites de chocolat đŸ˜‡ »

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