Brioches aux petites de chocolat đŸ˜‡


Bonjour tout le monde 😄 ce matin je vous propose une recette de brioches aux pĂ©pites de chocolat ! Parfaites pour un petit-dĂ©jeuner bien gourmand ou pour le goĂ»ter des petits (et des grands !!!!!) ! Bonne journĂ©e et bonne weekend Ă  vous đŸ„°

Ingrédients :

  • 250 ml d’eau tiĂšde
  • 20 gr de levure fraĂźche
  • 1 Ɠuf + 1 pour la dorure
  • 450 gr de farine
  • 35 gr de sucre
  • 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© de sel
  • 35 gr de beurre fondu
  • 100 gr de pĂ©pites de chocolat noir
  • Une cuillĂšre Ă  soupe de lait

Commencez par dĂ©layer la levure dans un petit peu d’eau tiĂšde.

Dans votre bol du robot (ou, un rĂ©cipient si vous n’en avez pas), versez la farine, le sucre, le sel d’un cĂŽtĂ©, l’eau, l’oeuf et la levure Ă  l’opposĂ© du sel. À l’aide du crochet Ă  pĂ©trir, mĂ©langez Ă  vitesse moyenne pendant environ 2 minutes, rajoutez ensuite le beurre fondu et, mĂ©langez Ă  nouveau pour 5 bonnes minutes. Ajoutez enfin les pĂ©pites de chocolat, mĂ©langez jusqu’Ă  incorporation homogĂšne.

La pĂąte est assez collante. Versez lĂ  dans un rĂ©cipient recouvert d’un torchon propre et, laissez pousser pendant 1h.

Votre pĂąte a, normalement bien poussĂ©e. Prenez lĂ  avec l’aide d’un petit peu de farine et dĂ©gazez lĂ  Ă  l’aide de vos mains, divisez en 10 boules de taille Ă©gale. Posez les boules de pĂąte 5 par 5 bien espacĂ©es sur 2 plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisĂ©. Et laissez monter encore 45 minutes.

PrĂ©chauffez votre four Ă  220° C. Dorez les brioches Ă  l’aide d’un pinceau avec le mĂ©lange Ɠuf et lait. Enfournez pour 10 Ă  15 minutes.



4 commentaires sur « Brioches aux petites de chocolat đŸ˜‡ »

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icÎne pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez Ă  l’aide de votre compte WordPress.com. DĂ©connexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez Ă  l’aide de votre compte Google. DĂ©connexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez Ă  l’aide de votre compte Twitter. DĂ©connexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez Ă  l’aide de votre compte Facebook. DĂ©connexion /  Changer )

Connexion Ă  %s

%d blogueurs aiment cette page :