Bonjour tout le monde đ ce matin je vous propose une recette de brioches aux pĂ©pites de chocolat ! Parfaites pour un petit-dĂ©jeuner bien gourmand ou pour le goĂ»ter des petits (et des grands !!!!!) ! Bonne journĂ©e et bonne weekend Ă vous đ„°
| Temps de préparation : | 15 minutes |
| Temps de repos : | 1h45 |
| Temps de cuisson : | 10-15 minutes |
| IngrĂ©dients : (Pour 10 petites brioches) | 250 ml d’eau tiĂšde |
| 20 gr de levure fraĂźche | |
| 1 Ćuf + 1 pour la dorure | |
| 450 gr de farine | |
| 35 gr de sucre | |
| 1 cuillÚre à café de sel | |
| 35 gr de beurre fondu | |
| 100 gr de pépites de chocolat noir | |
| Une cuillĂšre Ă soupe de lait |
| Etapes : |
|---|
| 1. DĂ©layer la levure dans un petit peu d’eau tiĂšde. |
| 2. Dans votre bol du robot (ou, un rĂ©cipient si vous n’en avez pas), versez la farine, le sucre, le sel d’un cĂŽtĂ©, l’eau, l’Ćuf et la levure Ă l’opposĂ© du sel. |
| 3. Ă l’aide du crochet Ă pĂ©trir, mĂ©langez Ă vitesse moyenne pendant environ 2 minutes, rajoutez ensuite le beurre fondu et, mĂ©langez Ă nouveau pour 5 bonnes minutes. |
| 4. Ajoutez enfin les pĂ©pites de chocolat, mĂ©langez jusqu’Ă incorporation homogĂšne. |
| 5. La pĂąte est assez collante. Versez lĂ dans un rĂ©cipient recouvert d’un torchon propre et, laissez pousser pendant 1h. |
| 6. Votre pùte a, normalement bien poussée. |
| 7. Prenez lĂ avec l’aide d’un petit peu de farine et dĂ©gazez lĂ Ă l’aide de vos mains, divisez en 10 boules de taille Ă©gale. |
| 8. Posez les boules de pùte 5 par 5 bien espacées sur 2 plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé. Et laissez monter encore 45 minutes. |
| 9. Préchauffez votre four à 220° C. |
| 10. Dorez les brioches Ă l’aide d’un pinceau avec le mĂ©lange Ćuf et lait. |
| 11. Enfournez pour 10 Ă 15 minutes. |
4 rĂ©ponses sur « Brioches aux petites de chocolat đ »
Super idĂ©e, ça donne envie đ
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Elles sont belles tes petites brioches et elles ont lâair bien moelleuses. Je ne manquerais pas de faire cette recette, ici on adore ce genre de petites gourmandises đ
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Coucou Marion,pour le premiĂšre fois je me lance.Merci pour tes belles recettes.Bisous
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Hello ! Merci pour cette recette, elles ont lâair si bonnes ! đ
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