| Temps de préparation : | 20 minutes |
| Temps de repos : | |
| Temps de cuisson : | |
| Ingrédients : (Pour 250 gr de crème pâtissière environ) | 2 jaune d’œufs |
| 40 gr de sucre | |
| 25 cl de lait | |
| 22 gr de maïzena | |
| 1 gousse de vanille |
| Etapes : |
|---|
| 1. Versez le lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue en 2. Faire bouillir sur feu très doux. |
| 2. Mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre puis, la maïzena. |
| 3. Quand le lait arrive à ébullition, retirer la casserole de la plaque de laisser encore la vanille infuser 15 minutes. |
| 4. Apres ces 15 minutes retirer la gousse de vanille et versez le lait sur le mélange œufs, sucre maïzena. Bien battre. Remettre dans la casserole. |
| 5. Sur feu moyen, faites chauffer le liquide sans cesser de battre jusqu’à épaississement pour atteindre la texture crème. Retirer du feu et, filmez au contact. Réservez. |
Une réponse sur « Crème pâtissière »
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