Bonjour tout le monde 🙂 La Chandeleur arrivant à grands pas j’ai décidé de vous proposer ma recette de crêpes et, cette année j’ai rajouté un peu de cacao pour changer ! Le résultat est vraiment pas mal et très gourmand ! Les enfants vont apprécier toute cette gourmandise.
| Temps de préparation : | 10 minutes |
| Temps de repos : | 1 heure au réfrigérateur |
| Temps de cuisson : | 15-20 minutes |
| Ingrédients : | 4 œufs |
| 400 gr de farine | |
| 40 gr de cacao amer | |
| 600 gr de lait demi écrémé | |
| Du beurre pour la cuisson |
| Etapes : |
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| 1. Dans un grand récipient, fouettez les œufs entiers. |
| 2. Rajoutez ensuite la farine très progressivement et, bien mélanger à chaque fois pour ne pas faire de grumeaux (si c’est trop compliqué, n’hésitez pas à utiliser un batteur électrique ou, un mixeur plongeant). |
| 3. Puis, rajoutez le cacao. Mélangez ! |
| 4. Versez ensuite le lait petit à petit tout en mélangeant. |
| 5. Laissez reposer la pâte à crêpes dans le réfrigérateur pendant 1 heure. (Vous pouvez la laisser plus longtemps selon votre emploi du temps, cela ne pose pas de problème). |
| 6. Ensuite, préparez un petit bloc de beurre dans un bol et, à l’aide d’une fourchette beurrez l’ensemble de votre poêle entre chacune de vos crêpes. |
| 7. Versez la pâte à crêpes dans la poêle à l’aide d’une louche. En général il faut quelques secondes pour qu’un côté cuise. Retournez-là ensuite et, laissez-là cuire jusqu’à voir apparaître des petits ronds plus dorés sur la face du dessous. |
| 8. Répétez l’opération autant de fois que possible avec ce qu’il vous reste de pâte. |
| 9. Vous pouvez réservez les crêpes dans le réfrigérateur bien couvertes pendant 48 heures. |
J’ai obtenu 10 crêpes ! Tout dépend ensuite de la taille de votre poêle à crêpes… Il ne vous reste plus qu’à déguster toutes ces bonnes crêpes ; sortez vos plus bonnes confitures, pâtes à tartiner, miel, sirop d’érable, sucre etc…
