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GATEAUX GATEAUX ET CAKES

Brownies aux pépites de chocolat sans beurre 🍫

Ce soir je vous propose des brownies aux pépites de chocolat sans beurre ! Ehh ouiii confinement oblige on fait encore avec ce qu’on a dans le réfrigérateur et dans les placards… plus de beurre, plus de lait et j’en passe !!!! Ca devient des denrées rares lol, alors on trouve des solutions et des […]

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TARTES

Tartelettes banane & mangue 🍌🥭

Hello tout le monde !! Voici une petite recette « vide placards » pour ma part ! Il me restait une petite boîte de mangue au sirop, je ne savais pas du tout quoi faire avec et je suis tombée sur le curd à la mangue… bon OK ! Et il me restait des bananes au réfrigérateur […]

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GATEAUX GATEAUX ET CAKES

Gâteau pommes/poires à la Bénédictine et sa croûte caramélisée 🍏🍐

Hello tout le monde ! J’espère que vous vous portez bien vous et vos proches 😇 Aujourd’hui je vous propose une recette de gâteau aux pommes/poires à la Bénédictine et sa croûte caramélisée ! Je suis partie sur une base de gâteau « invisible » riche en fruits puisqu’il y en a 8 ! La croûte lui […]

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VIENNOISERIES

Brioche « escargot » pommes, noisettes et cannelle

Bonjour tout le monde 😊😇 ! Ce matin je vous propose une super recette de brioche aux pommes, noisettes et cannelle ! Tout ce que j’aime ! Et je trouve que la cannelle c’est super réconfortant, ça rappelle les saveurs et les odeurs de l’avant « Noël » et ça fait du bien en cette période de […]

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CHANDELEUR DESSERTS RAPIDES

Baghrir ¤ crêpes mille trous ¤

Baghrir… ce mets si délicieux qui me donne terriblement envie depuis des semaines !!! C’est juste trop trop bon et j’en salive rien que d’en voir passer en photo sur le net 🤤🤩 et ce que j’adore encore plus c’est ce sirop miel beurre fleur d’oranger qui donne vraiment une saveur d’Orient et c’est un […]

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TARTES

Tarte aux pommes « normande »

Aujourd’hui je vous propose une recette de tarte aux pommes un peu particulière… à chacune de mes vacances en Normandie et particulièrement à Fécamp, ville très chère à mon cœur, je profites des nombreuses excellentes pâtisseries de chez eux : flan, grillé, et la tarte aux pommes ! Elles ont la particularité d’être faites avec […]

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GATEAUX GATEAUX ET CAKES

Tigrés au chocolat de Cyril Lignac

Bonjour 😊 aujourd’hui j’ai voulu tester les tigrés au chocolat de Cyril Lignac.. tellement gourmands pour un goûter 🥰.. ! Cette recette est une idée également pour écouler vos blancs d’œufs, et oui ça change des meringues, macarons, île flottante etc !!!! Temps de préparation : 15 minutes Temps de repos : Quelques minutes pour […]

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ENTREMETS

Le Marronnier de Christophe Felder

Aujourd’hui je vous présente une recette du grand chef Christophe Felder… le Marronnier, tiré de son livre « Les gâteaux classiques ». J’ai récemment acheté ce livre car je trouvais le format super, toutes les étapes sont détaillées et illustrées. Toutes les recettes donnent envie 🥰 mais celle-ci en particulier a retenu mon attention car j’adooooore les […]

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DESSERTS RAPIDES

Tiramisu poires spéculoos

Temps de préparation : 20 minutes Temps de repos : Temps de cuisson : Ingrédients : (pour 4 coupes individuelles) 250 gr de mascarpone 3 œufs 100 gr de sucre glace 3 poires 1 grand bol de café fort 1 cuillère à soupe de rhum Spéculoos Etapes : 1. Séparer les blancs des jaunes. 2. […]

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ENTREMETS

Entremet gianduja, chocolat blanc et pistache

Bonjour tout le monde 😁 ! Ces derniers temps je vous ai partagé une recette de gianduja et de pâte de pistaches maison.. ces 2 préparations m’ont permis de faire plusieurs choses dont, ces entremets 🥰 ! Le goût du gianduja est très présent, la pistache également et en dehors du biscuit pistache aucun sucre […]