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AU FIL DES SAISONS ENTREMETS SAINT-VALENTIN

Entremet chocolat/vanille/fruits rouges

Bonne St-Valentin à toutes et à tous 🙂 à cette occasion, je vous ai préparé (ou plutôt, j’ai préparé à mon mari !) un entremet tout doux composé de :¤ Mousse au chocolat au lait¤ Insert panna cota vanille ¤ Insert aux fruits rouges ¤ Croustillant chocolat au lait/crispearls Ruby (marque Callebaut)¤ Financier aux amandesVous […]

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AU FIL DES SAISONS CHANDELEUR

Crêpes au chocolat

Bonjour tout le monde 🙂 La Chandeleur arrivant à grands pas j’ai décidé de vous proposer ma recette de crêpes et, cette année j’ai rajouté un peu de cacao pour changer ! Le résultat est vraiment pas mal et très gourmand ! Les enfants vont apprécier toute cette gourmandise. Temps de préparation : 10 minutes […]

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AU FIL DES SAISONS CHANDELEUR

Crêpes

C’est bientôt la Chandeleur !!! et, ça tombe bien car j’adore les crêpes ^^ et mes préférées sont celles…. au sucre, simple mais tellement efficace ! Et alors le must pour moi : les crêpes beurre-sucre —> mon péché mignon quand je suis en Normandie 🙂 Temps de préparation : 10 minutes Temps de repos […]

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AU FIL DES SAISONS EPIPHANIE

Galette des rois au chocolat noir

Aujourd’hui, dimanche 3 décembre c’est l’épiphanie et qui dit épiphanie dit galette des rois 🙂 Pour changer de le frangipane classique je vous propose une nouvelle version au chocolat noir qui est très doux en bouche puisque tout de même mélangé à une base de frangipane. Temps de préparation : 1h15 (hors temps de repos) […]

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AU FIL DES SAISONS EPIPHANIE

Galette des rois façon Bourdaloue

Bonjour à tous 🙂 Comme vous le savez le mois de janvier rime avec galette des rois pour beaucoup d’entre nous ! Cette année 2021 l’épiphanie aura lieu le dimanche 3 janvier, c’est donc avec quelques jours d’avance que je vous présente ma galette des rois composée d’une pâte feuilletée maison, d’une frangipane maison ainsi […]

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AU FIL DES SAISONS DESSERTS RAPIDES NOEL

Tiramis’bulle aux saveurs de Noël

Cette année j’ai eu l’idée de revisiter le tiramisu pour mon dessert de Noël 🙂 J’ai acheté ces boules transparentes compatibles contact alimentaire sur Shein (première commande pour moi sur ce site !). J’ai passé une après-midi où je me suis amusée à les laver et à les décorer pour leur donner un petit air […]

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AU FIL DES SAISONS ENTREMETS NOEL

Bûche coco/passion

Bonjour tout le monde ! J’espère que vous allez bien et que, vous avez bien profité des fêtes de Noël 🙂 ! Pour la dernière recette de bûche de l’année je vous propose une version assez exotique, la bûche coco/passion : ¤ Mousse à la coco (tiré du blog Empreinte sucrée –> clic)¤ Insert crémeux […]

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AU FIL DES SAISONS ENTREMETS NOEL

Bûche 3 chocolats

Aujourd’hui je vous propose une bûche assez classique mais qui est en général appréciée de tous, la bûche aux 3 chocolats composée de :¤ Mousse au chocolat noir¤ Mousse au chocolat blanc¤ Insert ganache au chocolat au lait¤ Croustillant praliné/gavottes¤ Biscuit joconde aux noisettes.Vous pouvez réaliser cette bûche jusqu’à plusieurs jours à semaines avant le […]

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AU FIL DES SAISONS ENTREMETS NOEL

Bûche clémentine, marrons et vanille

Aujourd’hui je vous propose une bûche très parfumée composée de : ¤ Mousse à la clémentine ¤ Crémeux aux marrons¤ Panna cotta vanille et écorces d’oranges confites ¤ Biscuit joconde aux amandes. L’année dernière j’ai fait la bûche clémentine, vanille du blog Amandine Cooking –> clic , cette année j’ai voulu la travailler à ma […]

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AU FIL DES SAISONS NOEL VIENNOISERIES

Stollen maison à la pâte d’amandes

Bonjour tout le monde ! J’espère que vous allez bien et que vous avez pu profiter d’une bonne grasse matinée en ce dernier dimanche avant Noël ! Quoi de mieux qu’une bonne brioche bien au chaud accompagnée d’une boisson chaude et d’un film de Noël pour bien commencer la journée ?! Aujourd’hui je vous partage […]