Ma super pâte à tarte sablée

Aujourd’hui je vous propose ma recette de pâte sablée ! Pour la petite histoire quand j’habitais encore chez mes parents j’avais trouvé une recette de pâte sablée que j’utilisais constamment… avec les déménagements et les changements de téléphone impossible de remettre la main dessus ni sur le site ! Alors à chaque fois j’essayais d’improviserLire la suite « Ma super pâte à tarte sablée »

Crème pâtissière

Temps de préparation : 20 minutes Temps de repos : Temps de cuisson : Ingrédients : (Pour 250 gr de crème pâtissière environ) 2 jaune d’œufs 40 gr de sucre  25 cl de lait 22 gr de maïzena 1 gousse de vanille Etapes : 1. Versez le lait dans une casserole avec la gousse deLire la suite « Crème pâtissière »

Pâte de pistaches maison

Voici encore une recette que j’avais envie de faire depuis quelques temps.. la pâte de pistaches maison ! C’est tellement bon et encore plus quand c’est fait maison (et puis faut le dire c’est très cher en magasin et bourré de colorants et autres substances chimiques berk !!) ! Elle se conserve relativement bien etLire la suite « Pâte de pistaches maison »

Gianduja maison

Ça faisait déjà quelques temps que j’avais envie de faire du gianduja maison… et j’ai enfin décidé à me lancer !! C’est juste une tuerie 🤩🥰 par contre bonjour les calories 😂 ! Je l’ai utilisé pour faire un nappage sur un gâteau et également pour en faire une mousse dans un entremet.. ces recettesLire la suite « Gianduja maison »

Pâte feuilletée (Recette CAP pâtissier)

Temps de préparation : 20 minutes Temps de repos : 2 heures Temps de cuisson : selon utilisation Ingrédients : 125 gr de farine T45 125 gr de farine T55 5 gr de sel 125 gr d’eau (minéral de préférence) 175 gr de beurre de tourage ou de beurre 82 % de matières grasses EtapesLire la suite « Pâte feuilletée (Recette CAP pâtissier) »