Étiquette : biscuit joconde

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AU FIL DES SAISONS ENTREMETS NOEL

Bûche 3 chocolats

Aujourd’hui je vous propose une bûche assez classique mais qui est en général appréciée de tous, la bûche aux 3 chocolats composée de :¤ Mousse au chocolat noir¤ Mousse au chocolat blanc¤ Insert ganache au chocolat au lait¤ Croustillant praliné/gavottes¤ Biscuit joconde aux noisettes.Vous pouvez réaliser cette bûche jusqu’à plusieurs jours à semaines avant le […]

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Bûche clémentine, marrons et vanille

Aujourd’hui je vous propose une bûche très parfumée composée de : ¤ Mousse à la clémentine ¤ Crémeux aux marrons¤ Panna cotta vanille et écorces d’oranges confites ¤ Biscuit joconde aux amandes. L’année dernière j’ai fait la bûche clémentine, vanille du blog Amandine Cooking –> clic , cette année j’ai voulu la travailler à ma […]