Catégories
AU FIL DES SAISONS ENTREMETS NOEL

Bûche coco/passion

Bonjour tout le monde ! J’espère que vous allez bien et que, vous avez bien profité des fêtes de Noël 🙂 ! Pour la dernière recette de bûche de l’année je vous propose une version assez exotique, la bûche coco/passion : ¤ Mousse à la coco (tiré du blog Empreinte sucrée –> clic)¤ Insert crémeux […]

Catégories
AU FIL DES SAISONS ENTREMETS NOEL

Bûche 3 chocolats

Aujourd’hui je vous propose une bûche assez classique mais qui est en général appréciée de tous, la bûche aux 3 chocolats composée de :¤ Mousse au chocolat noir¤ Mousse au chocolat blanc¤ Insert ganache au chocolat au lait¤ Croustillant praliné/gavottes¤ Biscuit joconde aux noisettes.Vous pouvez réaliser cette bûche jusqu’à plusieurs jours à semaines avant le […]

Catégories
AU FIL DES SAISONS ENTREMETS NOEL

Bûche clémentine, marrons et vanille

Aujourd’hui je vous propose une bûche très parfumée composée de : ¤ Mousse à la clémentine ¤ Crémeux aux marrons¤ Panna cotta vanille et écorces d’oranges confites ¤ Biscuit joconde aux amandes. L’année dernière j’ai fait la bûche clémentine, vanille du blog Amandine Cooking –> clic , cette année j’ai voulu la travailler à ma […]

Catégories
AU FIL DES SAISONS NOEL

Bûche tiramisu à ma façon

Bonsoir tout le monde 🙂 ce week-end j’ai eu l’occasion de préparer mes premières bûches de la saison (quoi que… je dis des bétises… celle-ci je l’ai essayé en septembre lors d’un repas en famille, cette fois-ci j’y ai rajouté un insert au chocolat au lait pour apporter une autre texture). Elle est très facile […]